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薇琪式...
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╠奮起湖╣-愛玉伯ㄟ厝

 
緩慢民宿熱情的管家們大力推薦的兩間必吃行程,除了甜甜圈以外另一間則是"愛玉伯ㄟ厝"

嗯~~愛玉這種民間小吃聽起來是沒啥大不了的,不過既然是當地人的大力推薦,當然還是去嚐一嚐



愛玉伯ㄟ厝隠身在小巷弄裡,若沒有走出陽台被我們"登"到的歐巴桑的指引,一時之間也不容易找到




彎進小巷裡,是一間充滿綠意的庭園式小店,第一次造訪是週日,也許是座位不多,所以即使將近客滿的人潮也不至於吵鬧
我點了杯"愛玉鮮桔凍"$60/杯,奔波了一個上午,非常需要來杯清涼消暑飲料
桔子的酸和QQ帶勁的愛玉真是天作之合,唷後~本人難得命中目標,這杯凍飲可是讓我從第一口到最後一口都叫好呀~~

一邊吃一邊注意到一位笑容超和藹的老人,我和小C討論出他應該就是愛玉伯本尊

嗯~有著親切笑容的愛玉伯和料多好喝的愛玉飲品,都讓我和小C讚不絶口,意猶未盡的又決定明天再來喝一回~~哈~~

觀光人潮退去後的週一,也是一個灰濛濛午後,空無一人的愛玉伯ㄟ厝倒是多出幾份清靜
因為這樣的清閒讓我們注意到遠方山群圍繞著小城的美感


因為這樣的清閒,讓我們開始欣賞起這個發著一片新綠的庭院裡,每一個小角落


對於這裡的好奇,再不只菜單上每一種不同口味所調成的愛玉凍飲...

 




店裡的小姐向我們解釋了為什麼在這裡所吃到的愛玉就是比平常的多一份Q勁,原來市售的愛玉有很多是人工種植,甚至有可能是別的原料製成愛玉外觀


所以我們平常吃到的愛玉通常質地較軟,沒什麼彈性,更別說愛玉本身的味道


要真正體會野生愛玉的滋味,還是得嚐一嚐完全沒有添加調味的愛玉凍,仔細一瞧果凍裡還殘存著愛玉子的渣渣


嚼起來除了帶有彈性的膠質質地以外,還有那一絲似有若無的果實酸度,在滑入喉嚨後淡淡散發
就這樣原味野生愛玉在舌頭所留下幾秒的滋味,取代了昨天好喝到拍桌的鮮桔口味


野生愛玉果,經由一種特殊的蜂傳遞授粉,到開花(似白芝麻狀),然後愛玉伯和其他工作人員水洗出自然膠質的愛玉果凍

經繁複的過程後才能讓每個來自不同地方的旅人,嚐一嚐愛玉真正的味道

我喜歡這樣堅持原始食材的理念,這才是觀光勝地應該表達的在地精神..(聽起來怎麼像某個旅遊節目的口白)


(什麼~我聽到有人在電腦前喊"學人精"~~)
小姐翻出了一本書"忘記憂愁的地方"-李鼎所著,原來導演李鼎曾造訪小城,還拍了許多帶著濃厚情感的山城照片,包括置身的"愛玉伯ㄟ厝"也有許多取景
 
 作者曾在這裡為了目睹"曇花一現"而苦苦守候...到最後如願的拍下那短短三分鐘開花過程的燦爛...

也許是熱心的小姐分享了這裡的一些故事,也許是李鼎的照片所流露的情感,讓我們倆臨時將一點半的回程小火車退掉,多出了時間,了解這個山城....



 

愛玉伯ㄟ厝
 
滿意度:
 (屬於掏心掏肺等級...^^ )
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